เป็นวันที่ฝนตกและลมแรงในชนบทของอังกฤษ ฉันกำลังเดินเก็บเห็ดกว่า 1,000 เอเคอร์ เป็นที่ยอมรับว่าฉันไม่ใช่คนชอบทำกิจกรรมกลางแจ้งหรือทำสวนเป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการขุดดิน และแม้ว่าสภาพอากาศจะไม่ค่อยเป็นใจก็ตาม นี่เป็นข้อพิสูจน์ถึงสถานที่อันน่าทึ่งแห่งนี้ วันฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นฉันพบว่าตัวเองกำลังคุ้ยหาไปรอบๆ เก็บเห็ด และบางทีที่น่าแปลกใจที่สุดก็คือ เพลิดเพลินกับประสบการณ์จริงๆ
ฉัน ซาลาแมนเดอร์ในซอมเมอร์เซ็ทที่ดินหรูหราที่ตั้งอยู่ในบรูตัน ประเทศอังกฤษ ประมาณสองชั่วโมงครึ่งนอกลอนดอน ตั้งแต่วินาทีที่ฉันมาถึง ก็เห็นได้ชัดว่า The Newt เป็นสิ่งที่พิเศษ และหลังจากใช้เวลาสามคืนในที่พัก ฉันจึงพูดได้อย่างมั่นใจว่านี่เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีมนต์ขลังที่สุดที่ฉันเคยไป นิวท์เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่หาได้ยากซึ่งคุณใฝ่ฝันที่จะกลับมาภายในไม่กี่นาทีหลังจากออกเดินทาง และประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงในสภาพอากาศปัจจุบันที่มีโรงแรมหรูและประสบการณ์มากมายนับไม่ถ้วน อะไรทำให้คุณสมบัตินี้โดดเด่นมาก?
สมัครรับจดหมายข่าวไลฟ์สไตล์ของผู้สังเกตการณ์
บ้านของ Newt มีอายุย้อนไปถึงช่วงปลายศตวรรษที่ 17 แต่ในปัจจุบันได้เปิดเป็นฟาร์ม-เฉือน-โรงแรม-สวน-สวนในปี 2019 หลังจากการปรับปรุงภายในและภูมิทัศน์ที่น่าประทับใจโดยเจ้าของ Koos Bekker และ Karen Roos ทรัพย์สินในปี 2556 ผลลัพธ์ที่ได้คือความหรูหราอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ก็ไม่ได้กล่าวเกินจริง โดยคำนึงถึงลักษณะทางประวัติศาสตร์และความสมบูรณ์ของที่พัก แต่ด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกและบริการที่หรูหราและทันสมัยทั้งหมดที่ผู้ชื่นชอบความหรูหราคาดหวัง
The Newt ประกอบด้วยที่พักเพียง 40 ห้อง แบ่งเป็น 23 ห้องในบ้าน Hadspen ซึ่งแต่เดิมสร้างขึ้นเพื่อเป็นกระท่อมของชาวนาในปี 1690 และออกแบบเพิ่มเติมในยุคจอร์เจียนหลังจากนั้นไม่นาน ห่างจาก Hadspen ประมาณ 800 เมตรคือ Farmyard ซึ่งเคยเป็นฟาร์มโคนม ฉันพักในห้องที่ Hadspen ระหว่างที่ฉันมาเยือน และตกหลุมรักห้องสวีทที่โปร่งสบาย สว่างสดใส แต่สะดวกสบาย พร้อมระเบียงส่วนตัว เตียงสี่เสา เตาผิง ที่นั่งริมหน้าต่าง และเก้าอี้เดี่ยวที่ดูชวนฝัน อ่างอาบน้ำ.
แขกสามารถเข้าถึงทรัพย์สินทั้งหมดและลงทะเบียนสำหรับพื้นที่และกิจกรรมทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการเป็นสมาชิกสำหรับผู้ที่ต้องการเยี่ยมชม The Newt ซึ่งมีค่าใช้จ่าย $ 85 ต่อปีและให้การเข้าถึงประสบการณ์ส่วนใหญ่ แต่บางพื้นที่รวมถึงสปาและร้านอาหาร Farmyard เป็นเอกสิทธิ์สำหรับแขกของโรงแรม
Hadspen Home ยังคงอบอวลไปด้วยบรรยากาศของบ้านส่วนตัวที่อบอุ่นเป็นกันเอง และระหว่างที่ฉันเข้าพัก ฉันสังเกตเห็นว่าแขกผู้เข้าพักใช้พื้นที่สาธารณะที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนกับโรงแรมหลายแห่ง ห้องนั่งเล่นแสนสบายตกแต่งด้วยเก้าอี้เท้าแขนหรูหราโทนสีอัญมณี ผนังกรุไม้ และเตาผิงที่เชิญชวน ซึ่งทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ในฝันที่จะเอนกายอ่านหนังสือ เล่นแบ็คแกมมอน หรือจิบน้ำชายามบ่าย หากคุณต้องการบางอย่างที่มีพลังมากขึ้น ให้ไปที่บาร์ที่อยู่ติดกันซึ่งมีโซฟากำมะหยี่สีน้ำเงิน โต๊ะหินอ่อนขนาดเล็ก และเตาผิงที่มีเสียงแตก ลองค็อกเทล ด้วย Apple Gin ที่ลงนามโดย Newt ซึ่งคุณสามารถจิบการแสดงดนตรีสดที่จัดขึ้นเกือบทุกเย็น
Farmyard เปิดให้บริการในปี 2021 ก็โดดเด่นไม่แพ้กันด้วยการตกแต่งสไตล์ชนบทที่เก๋ไก๋กว่าเดิม ภูมิทัศน์งดงามไร้ที่ติด้วยสระน้ำที่งดงาม หินซ้อนกัน และต้นหลิวที่งดงามและงดงามอย่างน่าขัน ห้องพักสไตล์ลอฟต์กระจายตัวอยู่ตามอาคารต่างๆ ที่ดัดแปลง และยังมีบาร์ สระว่ายน้ำในร่ม และร้านอาหารแยกเป็นสัดส่วนซึ่งขอแนะนำให้แขกเตรียมและเสิร์ฟเครื่องดื่มของตัวเอง
นิวท์ค่อนข้างโดดเดี่ยว แต่คุณไม่มีทางเลือกในการรับประทานอาหารที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน ห้องพฤกษศาสตร์ใน Hadspen Home แบ่งออกเป็นสองส่วนแยกกัน เรือนกระจกโปร่งสบายที่ปิดด้วยกระจกนำไปสู่ห้องรับประทานอาหารที่กรุด้วยไม้โอ๊คที่อยู่ติดกัน เมนูนี้เน้นที่อาหารตามฤดูกาล (อาหารระหว่างที่ฉันพัก ได้แก่ เนื้อวัวกับทาร์รากอน มัสตาร์ดและแองโชวี่ เช่นเดียวกับกุ้งมังกร บวบและส้ม เยรูซาเล็มอาติโช๊คกับเฮเซลนัทและเอลเดอร์เบอร์รี่) และแนวคิดแบบฟาร์มทูเทเบิลแท้ๆ เนื่องจากวัสดุทั้งหมดมาจาก The Newt โดยตรงหรือจากไซต์ใกล้เคียง จากแป้งสาลีแอปเปิ้ลชิ้นแรก (ทำจากเนื้อที่เหลือจากการกดแอปเปิ้ล!) ไปจนถึงพายแอปเปิ้ลชิ้นสุดท้าย อาหารทุกจานในทุกมื้อนั้นยอดเยี่ยมมาก ร้านอาหาร The Farmyard ก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน แต่มีบรรยากาศสบายๆ มากกว่า และมีเมนูอาหารจานเดียวทั่วไป เช่น ขนมปังแฟลตเบรดนุ่มสบาย ไก่ทอด และอื่นๆ อีกมากมาย
นิวท์เป็นสวนที่มีโรงแรมและร้านอาหารเป็นหลัก ที่ดินเป็นหัวใจของที่พักซึ่งคุณสามารถใช้เวลาหลายวันในการสำรวจ สำรวจประสบการณ์ใหม่ๆ และสถานที่ต่างๆ ได้ทุกเมื่อ The Newt เป็นที่ตั้งของสวนแอปเปิ้ลขนาด 65 เอเคอร์ที่ปลูกแอปเปิ้ลกว่า 70 สายพันธุ์ ที่พักแห่งนี้ใช้ทั้งแอปเปิลที่ผลิตเองและแอปเปิลจากสวนในท้องถิ่นเพื่อผลิตไซเดอร์อันเป็นเอกลักษณ์ด้วยไซเดอร์ของบริษัทเอง ในช่วงที่ฉันไปนั้น ฤดูกาลไซเดอร์สูงสุดกำลังจะสิ้นสุดลง แต่ฉันยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การชิมไซเดอร์ได้และเชื่อมั่นในทันทีว่าจะสั่งไซเดอร์เป็นทางเลือกใหม่ของฉันในระหว่างนี้ แต่นั่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของประสบการณ์ที่สร้างสรรค์และไม่เหมือนใครมากมายที่ The Newt แน่นอนว่ามีกิจกรรมเก็บเห็ดดังที่กล่าวไว้ข้างต้นซึ่งนำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ดของที่พัก ซึ่งในระหว่างที่ผู้เข้าร่วมเดินไปตามสถานที่ให้บริการและเรียนรู้ว่าเห็ดชนิดใดกินได้ เห็ดชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยง และที่สำคัญที่สุดคือเพลิดเพลินกับอาหารที่เน้นเห็ดในสวน . ข้างๆ คาเฟ่ยังมีบริการทัวร์ชมป่าและนิทรรศการการเล่าเรื่องในสวนที่ชวนดื่มด่ำซึ่งราคาไม่แพงมาก
ผู้ที่ต้องการเวลาพักผ่อนอย่างแท้จริงควรจองบริการนวดที่สปา (ตั้งอยู่ในโรงนาวัวดัดแปลง) หรือนั่งเล่นอย่างมีคุณภาพริมสระว่ายน้ำในร่มและกลางแจ้ง ลองห้องอบไอน้ำ ซาวน่า และสปาฮัมมัมดูสิ แต่ห้องโปรดของฉันคือห้องฮาโลเธอราพีที่มีผนังเกลือไว้ผ่อนคลาย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถออกกำลังกายท่ามกลางความร้อนสูงได้
หนึ่งในประสบการณ์ที่ฉันชอบเป็นการส่วนตัวคือการชิมน้ำผึ้ง พอลล่า คาร์เนลผู้เลี้ยงผึ้งและซอมเมอลิเยร์ประจำถิ่นของนิวท์จัดงาน Bee Safaris ทุกสัปดาห์และมุ่งหน้าไปที่ Beezantium ซึ่งเป็นอาคารริมน้ำรูปรังผึ้งที่ซึ่งคุณสามารถชมรังผึ้งของอสังหาริมทรัพย์และอ่านนิทรรศการแบบอินเทอร์แอคทีฟได้ คาร์เนลล์แนะนำวิธีการเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติบำบัดระหว่างการชิม (ในขณะที่ฉันเรียนรู้ว่าน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารปลอม ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อซื้อ!) จากนั้นจึงแนะนำฉัน ทัวร์บีแซนเทียม “ตอนแรกฉันบอกพวกเขาว่าฉันต้องการกระท่อม แต่มันกลับรุ่งเรืองจริงๆ พวกเขาสร้างบีแซนเทียมทั้งหมดนี้ให้ฉัน! พวกเขาสนใจนิวท์” คาร์เนลล์หัวเราะ ฉันมารู้ทีหลังว่านี่เป็นการบ่งบอกถึงทัศนคติของ The Newt ที่มีต่อทุกสิ่งในที่พัก – พวกเขาทำทุกอย่างที่ทำได้
วิธีการนี้แสดงให้เห็นอย่างสมบูรณ์ในส่วนต่อท้ายของ The Newt ซึ่งเป็นวิลลาแบบโรมันที่สร้างขึ้นใหม่ซึ่งเปิดในเดือนมิถุนายน 2022 แนวคิดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากการค้นพบซากวิลล่าสไตล์โรมัน-อังกฤษที่ครั้งหนึ่งเคยตั้งอยู่บนพื้นที่ การขุดอย่างระมัดระวังเผยให้เห็นว่าโครงสร้างมีอายุย้อนไปถึงปี ค.ศ. 351 ตามด้วยโครงการเจ็ดปีที่ดำเนินการโดยทีมนักโบราณคดี สถาปนิก วิศวกร และช่างฝีมือเพื่อสร้าง Villa Ventorum (ซึ่งย่อมาจาก Villa of the Winds) ขึ้นมาใหม่อย่างระมัดระวัง ซึ่งปัจจุบันตั้งอยู่ติดกับซากปรักหักพังโบราณ
ประสบการณ์วิลล่าเริ่มต้นที่ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวแบบอินเทอร์แอคทีฟและพิพิธภัณฑ์ ซึ่งคุณจะได้เห็นฐานรากดั้งเดิมของวิลล่าโบราณและกระเบื้องโมเสกที่ขุดพบ ก่อนที่จะเดินขึ้นทางไปยัง Villa Ventorum ที่อยู่ติดกัน จำลองไร่องุ่นโรมันของแท้ เมื่อเดินไปรอบๆ วิลล่า คุณจะเห็นการสร้างห้องนอน ห้องครัว ห้องนั่งเล่น และแม้แต่โรงอาบน้ำโรมันที่ยังใช้งานได้ “ใกล้กับวิลลาโรมันที่มีชีวิตและหายใจได้มากที่สุด” Ric Weeks นักโบราณคดีและผู้จัดการนิทรรศการของสถานที่นี้บอกฉันเมื่อฉันเดินเข้าไปในนั้น โดยอธิบายว่าทีมงานพยายามอย่างเต็มที่ที่จะใช้เฉพาะวัสดุและเทคนิคเท่านั้น จึงจะใช้ได้ พวกเขายึดมั่นในแนวคิดนี้มาก โดยตระหนักว่ากระเบื้องดินเผาบนหลังคาดูไม่เรียบร้อยนัก ทีมงานจึงตัดสินใจจ้างช่างฝีมือที่จะปูกระเบื้องทีละแผ่นเหมือนในกรุงโรม ยุคอังกฤษใช้สะโพกเป็นแบบแผน
Weeks เดินไปรอบ ๆ วิลล่ารับรองกับฉันว่าผู้เข้าชมไม่ควรกลัวที่จะสัมผัสจิตรกรรมฝาผนังหรือนั่งบนเฟอร์นิเจอร์ หลังจากทรุดตัวลงนั่งบนโซฟาจำลองในห้องนั่งเล่น ฉันมองขึ้นไปเห็นสามรูปที่คุ้นเคยบนผนังตรงหน้าฉัน ชาวโรมันมักจะให้เกียรติราชวงศ์ด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนัง และตามธรรมเนียมแล้ว Villa Ventorum ก็มีภาพ เจ้าชายและเจ้าหญิงแห่งเวลส์. นี่คือการผจญภัยที่ดื่มด่ำและลงมือปฏิบัติอย่างแท้จริง ซึ่งจบลงด้วยการหยุดที่ครัวเปิดโล่ง ซึ่งผู้เข้าชมสามารถลิ้มลองอาหารโรมันต้นตำรับและจิบไวน์ตามแบบฉบับของชาวโรมันโบราณ แม้ว่าฉันจะรู้ว่าฉันชอบไซเดอร์ของ The Newt แต่ไวน์ก็ยังค่อนข้างน่าประทับใจและเป็นอีกภาพหนึ่งที่แสดงให้เห็นความทุ่มเทของที่พักในการมอบประสบการณ์พิเศษเหล่านี้ให้กับผู้มาเยือน
ดูเหมือนว่าโครงการยังไม่เสร็จสิ้น – ยังอยู่ในระหว่างการพัฒนา “นี่เป็นเพียงจุดสิ้นสุดของการเริ่มต้น” วีคส์กล่าว พร้อมเสริมว่าเร็วๆ นี้จะมีโชว์รูมใหม่จำนวนมาก และในอีกไม่กี่ปี ไร่องุ่นในกรุงโรมที่กล่าวมาข้างต้นจะเริ่มผลิตองุ่นสำหรับทำไวน์ และหลังจากนั้น ในสถานที่
ความรู้สึกนี้เป็นภาพรวมของศีลธรรมส่วนใหญ่ของนิวท์ และเป็นสิ่งที่ทำให้เขาพิเศษอย่างเหลือเชื่อ มันยังมีอีกมากที่จะตามมา ดังนั้นฉันจึงใฝ่ฝันที่จะกลับไปยังคฤหาสน์ชนบทอันงดงาม
*การเข้าพักที่ The Newt ใน Somerset ครั้งนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากทางโรงแรม มุมมองและความคิดเห็นเป็นความคิดเห็นของนักข่าว*
#Newt #Somerset #ภายในโรงแรมทดทสดในชนบทขององกฤษ
