เรามีปีใหม่รออยู่ข้างหน้า – 2023 อะไรรอเราอยู่? เราขอบคุณพระเจ้าเพียงพอสำหรับพระพรทั้งหมดที่ประทานแก่เราหรือไม่?
เป็นเวลา 11 วันแล้วนับตั้งแต่งานแต่งงานของลูกสาวซูซานและเออร์วิน เด็กห้าคนสนุกกับการอยู่ด้วยกันในบ้าน เหมือนเพื่อนมาพักเสมอ ซูซานและลูก ๆ ของเธอ เจนนิเฟอร์และไรอันย้ายไปอยู่กับเออร์วินและลูก ๆ ของพวกเขา ไคทลิน อิสยาห์ และเคอร์ติส ไม่ใช่ลูก “ของเขา” หรือลูก “ของเธอ” อีกต่อไป – ลูกของพวกเขา พวกเขาเป็นครอบครัวที่ผสมผสานกันดีอยู่แล้ว ขอพระเจ้าประทานปีแห่งความสุขแก่พวกเขาด้วยกัน
เมื่อวันเสาร์ เราได้ย้ายข้าวของบางอย่างของซูซานไปที่บ้านของพวกเขา และของทั้งหมดที่เป็นของเวเรน่า ลูกสาวของเธอ ไปไว้ที่บ้านของซูซาน การย้ายเด็กคนอื่นออกจากบ้านของเราทำให้แม่ของฉันเสียใจและน้ำตาไหล ชีวิตต้องดำเนินต่อไปและเราต้องยอมรับการเปลี่ยนแปลง เวเรน่ากล้าพอที่จะใช้ชีวิตด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความท้าทายพิเศษที่เธอมีกับโรคกล้ามเนื้อเสื่อม เราขอให้เขามีความสุขในขณะที่เขาปรับตัวเข้ากับระเบียบชีวิตที่แตกต่าง มีเพื่อนบ้านที่ดีมากมาย และ Ervin และ Susan อยู่ห่างออกไปโดยใช้เวลาเดินเพียงไม่กี่นาที เออร์วินมีม้าอยู่ในคอกม้า ดังนั้นเขาจึงไปที่นั่นเพื่อทำงานบ้านประจำวัน
เออร์วินและซูซานมีงานแต่งงานที่สวยงาม เรารู้สึกขอบคุณสำหรับการสนับสนุนทั้งหมดที่พวกเขาได้รับและใครก็ตามที่ช่วยเหลือในทางใดทางหนึ่ง ใครก็ตามที่ไปทำงานในนาทีสุดท้ายและให้บริการขนส่ง ถ่ายภาพ ฯลฯ ขอบคุณมากที่รูทเพื่อนของฉัน เขาและดอว์นเพื่อนของเขาลงมือตกแต่งโต๊ะเองทั้งหมด เราพอใจกับความช่วยเหลือของพวกเขา!
ในเมนู ได้แก่ ไก่ย่าง (ต้นขาไม่มีกระดูก 350 ปอนด์), มันบด (กาต้มน้ำ 8 ควอร์ต 16 ใบ), บะหมี่เนย (บะหมี่ 20 ปอนด์), น้ำเกรวี่ (สูตรสามชุดในคอลัมน์วันนี้), ข้าวโพด (60 ลิตร แต่เหลืออีกเยอะ) สลัดทาโก้ (ผักกาดหอม 30 หัวและแฮมเบอร์เกอร์ 30 ปอนด์ – เรากินมากเกินไป) พุดดิ้งมอคค่า พายเนยถั่ว (25 ชิ้น) และพายฟักทอง (มากกว่า 25 ชิ้น) และเค้กแต่งงาน
ซิสเตอร์เอ็มมาและเอลิซาเบธลูกสาวของเธอทำหน้าที่หัวหน้าพ่อครัวได้อย่างยอดเยี่ยม โดยจัดการงานให้ผู้หญิงที่มาถึงก่อนวันแต่งงานหลายวัน
ในวันอังคาร ครอบครัวของเออร์วินและซูซานต้องตั้งโต๊ะและม้านั่งในอาคารชุมชน ขนอาหารทั้งหมด ฯลฯ พวกเขารวมตัวกันเพื่อ ทุกคนนำจานไปทานอาหารกลางวันที่นั่น รถปรุงอาหารและเครื่องทำความเย็นถูกติดตั้งในบ่ายวันจันทร์
ในวันพุธ มีผู้หญิงมากกว่า 20 คนมาช่วยหั่นผักสำหรับทำซอส ทำมอคค่าพุดดิ้ง และงานบ้านเล็กๆ น้อยๆ ที่ต้องทำ
ในวันพฤหัสบดี มีผู้หญิงมากกว่า 20 คนมาช่วยอบแป้งสำหรับพายเนยถั่วและพายฟักทองกว่า 25 ชิ้น รวมถึงงานบ้านอื่นๆ อีกมากมายที่ต้องทำ ทั้งสองวันทุกอย่างเสร็จเร็ว
มีพ่อครัวมากกว่า 40 คนมาทำอาหารในวันศุกร์ พิธีแต่งงานจัดขึ้นที่ส่วนอื่นของอาคาร โอมาร์พ่อของซาร่าห์เปิดพิธีแต่งงาน หลังจากนั้นวิลเลียมพ่อของโมเสสอ่านข้อความจากพระคัมภีร์ไบเบิล บิชอปมาร์ลินของเราแต่งงานกับทั้งคู่ พวกเขาแต่งงานกันประมาณ 11:30 น
หลังจากอาหารค่ำงานแต่งงานและการเยี่ยมชมกับแขก ก็ได้เวลาทำความสะอาด เวลา 17:30 น. ทุกอย่างเข้าที่ เออร์วินและซูซานได้เช่ารถเทรลเลอร์แบบมีหลังคาเพื่อนำทุกอย่างออกไป เราไปที่บ้านของพวกเขาและช่วยขนของขึ้นรถพ่วงและวางอาหารบนโต๊ะในโรงนาไม้เย็นเพื่อที่พวกเขาจะได้เอาไปแช่ในช่องแช่แข็งในวันรุ่งขึ้น
Ervin และ Susan ใช้เวลาสองสามคืนที่ The Shack ใน White Cloud รัฐมิชิแกน มันเป็นฮันนีมูนสั้นๆ แต่พวกเขาไม่ต้องการแยกจากลูกๆ อีกต่อไป Verena ลูกสาวของเขาและ Regina น้องสาวของ Sarah พักอยู่ที่บ้านของ Ervin และ Susan กับลูกทั้งห้าคน พวกเขามีช่วงเวลาที่ดีด้วยกัน แต่ฉันแน่ใจว่าเด็กอายุไม่เกิน 6 ขวบ 5 คนทำให้พวกเขายุ่ง
Ervin และ Susan ขอขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่ส่งการ์ดและของขวัญมาให้ พระเจ้าอวยพรคุณสำหรับความเมตตาของคุณ
ฉันมีผู้อ่านจำนวนไม่น้อยที่ได้รับจดหมายเพราะส่งไปยังที่อยู่เดิม โปรดส่งจดหมายทั้งหมดไปที่ PO Field 234, Sturgis, MI 49091
Amish Kitchen ของ Lovina เขียนโดยนักเขียน Previous Order Amish พ่อครัว ภรรยา และแม่ลูกแปด Lovina Eicher ตำราอาหารใหม่ล่าสุด Amish Household Recipes มีจำหน่ายทุกที่ที่มีหนังสือจำหน่าย ผู้อ่านสามารถเขียนถึง Eicher ได้ที่ Lovina’s Amish Kitchen, PO Field 234, Sturgis, MI 49091 (โปรดส่งซองจดหมายที่จ่าหน้าถึงตนเองและประทับตราเพื่อตอบกลับ) หรืออีเมล LovinasAmishKitchen@MennoMedia.org แล้วข้อความของคุณจะถูกส่งต่อให้เขาอ่าน เขาไม่ตอบกลับอีเมลเป็นการส่วนตัว
การแต่งกายสำหรับงานแต่งงาน
ฐานไก่ 1 ถ้วย
น้ำสต๊อกไก่ 5 ลิตรและชิ้น
ขนมปัง 10 ก้อน หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วปิ้ง
คื่นฉ่าย 2 ควอร์ตสับ
แครอท 2 ควอร์ต สับหรือขูด
หัวหอม 1 1/2 quarts สับ
มันฝรั่ง 4 ควอร์ต หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
นม 4 ลิตร
ไข่ 4 1/2 โหล
ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ถ้วย
เกลือปรุงรส 1/2 ถ้วยตวง
เนยละลาย 1 ถ้วย (สามารถเลือกทอดได้)
ละลายฐานไก่ในน้ำซุป จากนั้นผสมน้ำซุปและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลา 45-60 นาทีหรือจนเนื้อแน่น หนึ่งชุดทำให้เครื่องคั่วสี่เครื่อง
#วธการแตงตว