สะดวกสบายและราคาไม่แพง ห้องครัวและก๊อกน้ำ Elliot’s Wood Fire เปิดในนิวอัลบานี
การเปลี่ยนแปลง โซลไชน์ ทาเวิร์น แอนด์ คูซีน 266 อี เมนเซนต์ Elliot’s ล่าสุดที่ Newark และ Pataskala เป็นความต่อเนื่องของร้านอาหารอื่น ๆ ที่มีชื่อเดียวกัน
Michael และ Andre Sarap พร้อมด้วย Tom Sheehan ล้างพื้นที่ Soulshine และเพิ่มส่วนหน้าอาคารด้วยอิฐ บาร์ใหม่ที่มีก๊อก 20 อัน บูธกระจุก โต๊ะเพดานสูง และเตาอบพิซซ่าที่เผาด้วยไม้ที่ประดับด้วยกระเบื้องตกแต่งซึ่งเป็นความสำเร็จสูงสุด
“เรากำลังพิจารณาที่จะเปิดร้านอาหารอีกแห่ง แต่เราไม่ได้มุ่งมั่น 100%” Andre Sarap เจ้าของร้าน Elliot’s และ Pink Oak Pub ในนวร์กกับสามีกล่าว
ความลังเลใจเกิดขึ้นในรูปแบบของการจัดหา: มีแป้ง ยีสต์ ชีส ซอสมะเขือเทศ และน้ำเกรวี่ในตลาดท้องถิ่นเพียงพอสำหรับทำพายสไตล์เนเปิลส์หรือไม่?
หลังจากทำงานร่วมกับผู้จัดจำหน่ายในพื้นที่ คำตอบคือใช่ แป้งทำเองที่บ้าน ชีสมาจาก Grande Cheese Co. และซอสมะเขือเทศมาจาก Stanislaus Meals
อาหาร:ร้านพิซซ่าสามแห่ง ร้าน Jamba แห่งแรกของโคลัมบัส และร้านอาหารอื่นๆ ที่เปิดในเดือนพฤศจิกายน
พายซิกเนเจอร์ของเอลเลียตจานโปรดในยุคแรกๆ ได้แก่ “Mamma Dre’s” (ตั้งชื่อตามอังเดร ซาราป) กับพริกแดงคั่วและชีสนมแพะ และไส้กรอก ไส้กรอก แฮมและเบคอน
“Elliott’s Classics” ที่หลากหลายและทำพิซซ่าของคุณเอง
มีทบอลเป็นส่วนผสมของหมูและเนื้อ ทำในท้องถิ่นตามข้อกำหนดของร้านอาหาร พวกเขาเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและในรูปแบบย่อยโดยนั่งบนขนมปังจาก Buckeye Bread Co.
สตรีททาโก้เป็นอีกหนึ่งเมนูพิเศษประจำบ้านที่มีสี่สไตล์ที่แตกต่างกัน ได้แก่ ไก่ทอด สเต็กเนื้อหมัก ปลา และกุ้ง ทั้งหมดนี้ราดด้วยถั่วงอกตะวันตกเฉียงใต้ ผักชี และอะโวคาโด
Andre Sarap ผู้หลงใหลในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้เตรียมรายการสลัดสดพร้อมน้ำสลัดโฮมเมด
จานเล็กประกอบด้วยพริกชิชิโตะและกะหล่ำดาวอบในน้ำผึ้งศรีราชา
อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ ฟิชแอนด์ชิปส์ มะเขือม่วงพาเมซาน และผัด
ราคาส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง $8 ถึง $15
ที่นั่งภายใน 78 ที่นั่งรวมบาร์และ 36 ที่นั่งบนลาน แผนคือการสร้างห้องพักสำหรับทุกฤดูกาลสำหรับการรับประทานอาหารตลอดทั้งปี
Saraps เปิด Pink Oak Pub บรรยากาศสบาย ๆ เมื่อ 10 ปีที่แล้ว แต่พวกเขาก็คิดชื่ออื่นจนได้มาพบกับสถานที่ในอาคารที่สร้างขึ้นในปี 1890 อาคารนี้ทำหน้าที่เป็นร้านขายของชำ ร้านอาหาร และ Elliot’s {Hardware} มายาวนานที่สุด
Michael Sarap ตัดสินใจที่จะให้เกียรติไซต์โดยคงชื่อบางส่วนไว้
เดิมทีพวกเขาตั้งใจจะทำร้านทาโก้จนกระทั่งมีคนแนะนำพิซซ่าเตาถ่าน ซึ่งเป็นสิ่งที่พบได้ไม่บ่อยในพื้นที่นี้ Michael Sarap กล่าว
นี้ Elliot แห่งแรกเปิดในปี 2560ต่อไป ที่ตั้งของ Pataskala ในปี 2564.
ชีแฮน ซึ่งภรรยาของโจแอนน์เป็นน้องสาวของอังเดร กล่าวว่า เธอต้องการร่วมงานกับบริษัทนี้หลังจากทำงานที่ร้านอาหารบราสซิกาในท้องถิ่นเป็นเวลาหลายปี
“ฉันรู้ว่าคุณประสบความสำเร็จและต้องการออกไปด้วยตัวเอง” ชีแฮนกล่าว
“มันเป็นความพยายามของครอบครัว” Michael Sarap กล่าว “มันเป็นเรื่องของครอบครัว”
Michael Sarap กล่าวว่าแผนการขยายกำลังดำเนินการอยู่ แต่การเติบโตจะเป็นไปอย่างเป็นระบบ
“เราจะเฝ้าดูอย่างใกล้ชิด” เขากล่าว “เราจะไปซาเนสวิลล์แน่นอน”
ห้องครัวเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11:00 น. – 22:00 น. โทร 614-855-4600 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
onrestaurant@dispatch.com
#Elliots #Wooden #Fired #Kitchen #เปดพนทแหงทสามใน #Albany
